1、无烟环保：许多声称无烟的电烧烤炉，现在许多声称无烟的烧烤炉仅仅仅根绝了焚烧气体的排放，没能根绝油烟的发生及排放，且发热管显露，手柄处不耐高温易导致烫坏，当发热管显露时就简单受潮(漏电)，而手柄用的是一般的PP胶料则不耐高温，简单变形。因而选购时应留心挑选隐藏式发热管规划的烧烤炉，这样受热也更均匀，除此之外其底盘应该是不粘涂层的烤盘。
2、分离式：选购电烧烤炉时要注意底板与发热盘之间是不是是分离式的，如果是分离式的，那么在使用电烧烤炉后就很便利进行整理洗刷的作业。
3、是否带有温度计：在烧烤菜谱上常常看到用什么温度烤多长时间，假设没有温度计，就只能靠猜想，这样的话很难判别食物是否已熟。
4、多功能：真实的多功能电烧烤炉可做铁板烧及烧烤、炒面、菜、煎鸡蛋等多用途。
5、安全、便利：不管选购什么样的烧烤炉，首先得考虑它的安全性及实用性。安全性方面：烤盘左右手柄应该是耐高温资料制造成的(如，耐高温电木资料)、不变形、防烫、防滑。
而挑选韩式烧烤炉时，除了多功能外，还需要看机身能够水洗，底盘中的油及调料简单清洗，由于这样吃完烧烤清洁烧烤炉简单多了。
